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    3d开奖结果:制作派皮的小技巧,让你轻轻松松做出美味的派皮![复制链接]

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    楼主   发表于: 2018-11-16 12:46 | 只看该作者 | 倒序阅读
      对于只只做过派皮的人来说,自制派皮是不是一个很棘手的问题呢?今天,西式糕点学习小编就就来为大家介绍几个制作派皮的小诀窍,希望能够帮助的大家轻松的制作派皮。接下来,我们就来看看:

      技巧一:原料温度要低
      对于制作派皮,我们使用的原材料温度要尽可能低,因为我们需要的是派皮比较的紧实,所以在制作派皮之前,我们可以把材料先放进冰箱冷冻一段时间再来使用。
      技巧二:面团中加入苹果醋
      江苹果醋加在冰水中,然后在把苹果醋加入到派皮里,然后揉搓派皮,这样做的目的是防治派皮起筋变得难嚼。
      技巧三:派皮面团静置至少一个小时
      把派皮揉成团之后,在室温下静置,让材料慢慢的发挥,同时让派皮发酵进行发酵。
      技巧四:控制面粉用量
      对于爱好烘焙的朋友来说,在揉面团的时候,总是会习惯性的在案板上面撒上一些面粉,这样做的目的是,放在面团太沾了,但是这样可能会造成的后果是,面粉的用量变多,从而导致超过配方的用量,面粉变多,面团就会变硬,做出来的派皮就是变得比较干硬。所以我们在揉面团的时候,对于撒的面要及时处理,可以使用软毛刷,将多余的面粉刷掉一部分,这样面团会更加的细腻。
      技巧五:要有压力
      在制作的时候,我们要保持愉快的心情,这样做出来的派皮才会和我们心情一样好,而且派皮的制作很简单,我们要放轻松。
      以上五个制作派皮的小技巧,大家都学会了吗?制作派皮,我们要不断的尝试,这样才能做出好吃的派皮,同时配方的比例也要好好的把握哦!
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